Ramona’s süßer Zucchini Traum
Ramona's süßer Zucchini Traum
Die Zucchini Marmelade hatte ich vor Jahren schon einmal gemacht und meine Schwiegertochter hat sie geliebt. Auf ihren Wunsch hin habe ich diese Marmelade wieder gemacht und deswegen habe ich das Rezept meiner Schwiegertochter gewidment. Diese Zucchini Marmelade ist ein süßer Brot bzw. Brötchenaufstrich
Kochutensilien
- Pampered Chef Kleines Schneidebrett
- Pampered Chef Allzweckmesser
- Vorwerk Thermomix
- Einmachgläser
Zutaten
- 400 g Zucchini
- 400 g Kokosmilch
- 1 Dose Ananas 340g Abtropfgewicht
- 20 ml Zitronensaft
- 750 g Gelierzucker 2:1
Anleitungen
- Zucchinis in grobe Stücke schneiden und mit der abgetropften Ananas in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
- Kokosmilch, Gelierzucker und Zitronensaft hinzugeben.
- Alles für 15 Min./ 100°C kochen.
- Anschließend 8 Sek./ Stufe 7 pürrieren.
- Gelierprobe machen und in heiß ausgespülte Einmachgläser füllen.
- Gläser 10 Minuten auf den Deckel stellen und danach wieder umdrehen.
4 Kommentare
Melanie
Musste ich unbedingt probieren, weil ich ein totaler Kokosnuss Fan bin. 👍👍 Super lecker. Vielen Dank für das Rezept.
Admin
Sehr gerne. Berichte doch mal wie es dir geschmeckt hat.
Melanie
Wenn ich das so sagen darf ” einfach nur geil ” ♥️
Mal etwas ganz anderes. 👍
Admin
Das freut mich doch 🙂