Reis-Fleisch mit Ajvar-Creme

• Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für das Reis-Fleisch

• Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden.
• Fleisch ebenfalls in Streifen schneiden.
• Das Fleisch mit 1 EL Öl in der Pfanne kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in die Ofenhexe geben.
• Die Pfanne muss nicht gespült werden.
• Die Paprika und die Zwiebeln ebenfalls in 2 EL Öl kurz anbraten.
• Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Cayenne Pfeffer und dem Honig gut mischen.
• Danach ebenfalls in die Ofenhexe geben.
• 1 Liter heißes Wasser mit der Gemüsebrühe verrühren und danach den Ajvar unterrühren.
• Den Reis und die Brühe in die Ofenhexe geben und mit dem Fleisch und den Paprika mischen
• Die Ofenhexe für ca. 40 Minuten im Backofen garen (bis der Reis entsprechend gar ist).

Für die Creme

• In der Zwischenzeit den Joghurt, den gepressten Knoblauch, die kleingehackte Petersilie, 1 EL Olivenöl, den Gewürzen und dem Ajvar gut mischen.
• Nach der Garzeit die Ofenhexe auf ein Küchengitter stellen und mit der Creme servieren.