Go Back
Drucken
Recipe Image
Notizen
Smaller
Normal
Larger
Rezept drucken
Halb getrockene Tomaten
Kochutensilien
Pampered Chef Großer Ofenzauberer plus (James)
Zutaten
1500
g
Cherry Tomaten
1
Orange
3-4
Thymianzweige
1
Chilischote
2
EL
brauner Zucker
2
TL
Ahornsirup
250
ml
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Anleitungen
Backofen auf 100°C vorheizen.
Den Ofenzauberer (James) leicht mit Olivenöl benetzen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Tomaten halbieren und auf dem vorbereiteten James verteilen.
Den Abrieb der Orange über die Tomaten geben und mit Salz und Pfeffer nochmals würzen.
2 EL Zucker und Ahornsirup darüber träufeln.
Anschließend den Thymian und Chilischoten darauf verteilen und für ca. 2 Stunden bei 80-100°C im Backofen trocknen lassen.
Die Tomaten aus dem Backofen nehmen und über Nacht abkühlen lassen.
Getrocknete Tomaten in Gläser schichten und abschließend komplett mit Öl bedecken und stehts kühl aufbewahren.
Notizen
Passt prima auf Salat oder auch zu Pasta.
Ist u.a. Bestandteil meines Rezept für "Pesto aus halb getrockneten Tomaten"