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Pesto aus halb getrockneten Tomaten
Zutaten
60
g
Cashewkerne
250
g
halb getrocknete Tomaten
Rezept hierfür gibt es auf meiner Website
60
g
Parmesan
Salz, Pfeffer
100
ml
Olivenöl
2
Knoblauchzehen
125
g
getrocknete Tomaten
Anleitungen
Nüsse und Parmesan im Mixer zerkleinern.
Halb getrocknete Tomaten, getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer, Knoblauchzehen und Olivenöl dazu geben und alles ganz fein pürrieren.
Die Pesto in Gläser füllen und abschließend gut mit Olivenöl bedecken. Dies macht die Pesto haltbar.
Die Gläser mit Pesto kühl aufbewahren.